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  近来，陕西省商场监督管理局发布关于12批次食物不合格状况的布告，通过抽检发现部分超市和购物中心出售的糖三角馍、红薯淀粉和锅巴等产品，存在增加剂不符合食物安全国家规范，或污染物超支等问题。此外，部分食物还存在农药残留超限值问题。其间西安市雁塔区鑫荣生果批发部出售的沃柑，1批次苯醚甲环唑不符合食物安全国家规范规则；西安市长安区邹会奎蔬菜批发部出售的豇豆，1批次灭蝇胺不符合食物安全国家规范规则。

  布告显现，此次抽检过程中发现两家企业存在农药残留超限值问题，其间西安市雁塔区鑫荣生果批发部出售的沃柑，1批次苯醚甲环唑不符合食物安全国家规范规则。

  苯醚甲环唑是高效广谱杀菌剂，《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 2763-2021）中规则，苯醚甲环唑在柑、橘中的最大残留定量为0.2mg/kg。少数的农药残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用农药残留超支的食物，对人体健康有必定影响。

  此外，西安市长安区邹会奎蔬菜批发部出售的豇豆，1批次灭蝇胺不符合食物安全国家规范规则。

  灭蝇胺是一种具有触杀功用的昆虫成长调节剂，搅扰蜕皮和蛹化。用于植物时，具有内吸作用。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 2763-2021）中规则，灭蝇胺在豇豆中的最大残留定量为0.5mg/kg。少数的农药残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用农药残留超支的食物，对人体健康有必定影响。

  陕西省商场监督管理局在抽检中发现，渭南市卤阳湖湘世缘万佳购物中心出售的标称韩城盛世味业调料有限责任公司出产的艾尚厨牌红薯淀粉，1批次霉菌和酵母不符合食物安全国家规范规则。

  霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。食物受霉菌污染后会糜烂蜕变，失掉其食用价值。《食物安全国家规范 食用淀粉》（GB 31637-2016）中规则，淀粉中霉菌的最大定量值为1000CFU/g。淀粉中霉菌超支的原因，可能是质料或包装材料遭到霉菌污染；也可能是产品在出产工艺流程中环境或出产设备卫生状况欠安；还可能与产品储运条件操控不妥有关。

  酵母是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在。食物受酵母污染后会糜烂蜕变，失掉其食用价值。《食物安全国家规范 食用淀粉》（GB 31637-2016）中规则，淀粉中酵母的最大定量值为1000CFU/g。淀粉中酵母超支的原因，可能是加工用质料受污染或许是产品存储、运送条件操控不妥等。

  此外，西安市阎良区亿盛客生鲜超市出售的标称周至县小苏苏零食厂出产的焗小二牌椒香麻辣味手艺锅巴，1批次菌落总数不符合食物安全国家规范规则。

  布告称，汉滨区乐佳宜购超市出售的小圆馍和糖三角馍，各1批次糖精钠(以糖精计)不符合食物安全国家规范规则。

  糖精钠是食物增加剂中常用的人工合成甜味剂，长时间过度食用会对人体形成必定危害。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2024）中规则，发酵面制品加工制造的过程中不得运用糖精钠（以糖精计）。不合格原因可能是出产企业为增加产品甜味，违规超范围运用。

  通过抽检发现，西安市临潼区全都购物广场有限公司出售的千叶豆腐，1批次山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食物安全国家规范规则。

  山梨酸又名花秋酸，其抗菌性强，能按捺细菌、真菌和酵母的成长，防腐作用好，是现在运用非常遍及的食物防腐剂。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB 2760)中规则，在豆干、豆腐、豆皮等中不得运用。超支的原因可能是出产者为延伸产品保质期，或许为补偿出产的悉数过程中卫生条件欠安而违规增加。山梨酸可参加体内正常代谢，简直对人体无害，只需摄入量在食物安全定量范围内并不影响人体健康，但假如长时间很多服用，会给人体健康形成危害。

  陕西省商场监督管理局在布告中称，对抽检发现的不合格食物，属地商场监督管理部门已依法安排而且展开核对处置作业。